Мои проекты

Заказать можно тут:

Доставка по Москве (до МКАД) - 340 рублей

Бесплатная доставка по Москве при заказе от 5000 рублей

Доставка по Москве за МКАД и в регионы рассчитывается индивидуально

Someguys. PartyHome

PartyHome - наш новый проект по организации крутых крафтовых вечеринок!

 

Это эволюция Home for Friends (дегустационный дом) в связи с его закрытием на период пандемии. Теперь мы выезжаем и устраиваем праздники в любом месте, куда мы придем или нас позовут!

Вместе с друзьями, барами и пивоварами! 

 

От ламповых посиделок до МиниКрафтФестов. Наверняка, вы уже были, видели или слышали о большинстве из них😊⠀
Теперь здесь вы сможете видеть анонсы всех наших движей, отчеты о праздниках, околокрафтовый мир и бэкстейдж.⠀
Так что, хотите? Пишите или звоните удобным способом, мы на связи! Поможем воплотить в жизнь любую, даже самую необычную задумку. Организуем под ключ или просто чем-то поможем, главное-не надо стесняться)

Следите за анонсами в Instagram!

 

Куратор проета: Настя +7 915 144-08-89

 

Жизнь нашего Дома в Instagram:

    Моё мяско

    Someguys. Beef & Brewer - сушеное мясо ручной работы.

    У меня небольшое производство сушеного мяса на Юго-Востоке Москвы. Я специализируюсь только на говядине. На постоянной основе делаю 3 вкуса сушеной говядины - "Моя классика", "El Pomodorro" и "HELLapeno". И так как у меня своё производство, мне легко экспериментировать со вкусами. В том числе ограниченные партии для особых событий. Я выбираю "глазной мускул" говядины травяного откорма, поэтому в моем мясе почти отсутствует жир. Филировку делаем вручную, я стараюсь максимально вырезать жилы. Ну и конечно секретный маринад, без него никуда. Мой продукт отличается от аналогов представленных на рынке. Конечно нужно попробовать, чтобы оценить. Я делаю именно сушеное мясо, оно суше чем вяленое и идеально подходит под пивко.

    Постоянные вкусы:

     

     "Моя классика" - так я называю этот вкус. Всё потому, что его я сделал самым первым. С него всё началось. Немного перченый, но не сильно. Черный перец с тмином, в сочетании с терияки и кислинкой от табаско делают этот вкус.

    "EL POMODORRO" - моя помидорка. За основу для маринада я взял томатную пасту, усилил её вкус укропом и сушеным чесночком. За остроту здесь в ответе аджика и жгучий чили в сочетании с табаско. Остренькое мяско. 

    "HELLapeno" - халапеха!  Весьма острая версия моего мяска! Острая, но в меру. Халапеньо - это 8000 сковиллей (3 острых перчика из пяти). Убить я вас не хочу) Я подобрал отличное сочетание перцев. А именно: Халапеньо за кислинку и основной вкус. Чипотле (копченый халапеньо) за нотки дымка в послевкусии. Чили и Хабанеро за жгучесть. Черный перец за пряный аромат.

    "Deer Dealer" - сыровяленая оленина! Мы сделали этот рецепт совместно с друзьями из Красноярска. Оленина - это дичь, оно самодостаточное мясо. Мы постарались лишь немного украсить её вкус, придав ей пикантные нотки специями. Мяско именно сыровяленное. У неё мягкая структура волокон, чтобы она смогла покорить сердце каждого охотника!) 

    Сезонные и лимитированные вкусы:

     

    "HellBeef & Smoked pumkin" - сезонный вкус на Halloween. Взял тыкву. Порезал ее, да закоптил! Сделал из неё варенье, с корицей и орегано. По грузинскому рецепту я замутил аджику на основе жгучего красного перца. Такую, что молоко надо пить после ложечки... Из этого всего я приготовил маринад, в котором замариновал говядину. Жгучая, солено-сладкая сушёная говядина!

    "Beef says "Cheese" - ограниченная партия. Спецзаказ моих друзей из бара "Beermood". За основу взят мой оригинальный маринад. Но дополнительно к нему я сделал специальный соус из твердого сыра. Оставив крупные кусочки. После приготовления получилось мясо в сырном кляре. 

    "Beef with cranberry balls" - лимитед эдишн! На этот раз эксперимент с моими друзьями Чуком и Геком из одноименного бара в Краснодаре. Кстати на картинке их фото. Они прислали мне клюкву перетертую с сахаром. И именно её я взял за главный ингредиент этого маринада. Получилась кисленькая, с легкой горчинкой. Сладкая, пряная розмарином, мятой и другими специями. Соленая, чуть перченая в послевкусии. Это всё - наша сушеная говядина. В каждом кусочке немного добра!

    "BEERBEEF" - Коллаборация с ребятами из SELFMADE BREWERY для участия на BIG CRAFT DAY 2018. Мы взяли пивко, сделали из него соус для маринада на основе моего классического рецепта. Усилили розмарином. Получили сушеную говядину с хвойно-хлебным вкусом. Ну и конечно сухое охмеление! В каждом пакетите шишки хмеля!)

    "Alyaska" он же "Wild Smoked beef jerky" - рецепт в честь одноименного бара моих друзей из Волгограда - Alyaska. Мы его делали вместе. Когда я был молод и юн (2017 год), парни позвали к себе в гости посмотреть город да и вместе затусить. В один из дней мы выехали на природу, где закоптили мяско на костре. Теперь я повторяю этот рецепт для них в декабре, к каждому дню рождения бара ALYASKA)

    "CHRISTMAS GLUHBEEF" - рождественский вкус мяска. Каждый год Дед Сергей варит свой маринад для мяска с глинтвейном - Glühbeef.)) Заботливо добавляя каждую специю в красное полусладкое винишко. Бадьян, кардамон, корица, барбарис, изюм, цедра, мускатный орех.. это только часть этого рецепта. В послевкусии к вам придет теплота кайенского перца! Пряное и "теплое" мяско! 

    "TRICKSTER" - мой ответный релиз долгожданного коллаба с ребятушками из пивоварни "Чаща".
    Еще во времена докарантинной эпохи мы решили сделать необычный коллаб. Один рецепт на 2 производства. С одной стороны появилась вкуснейшая имперская гозеха, а с другой стороны мой маринад для не менее обалденного мяска. За основу взяли сычуаньский перец горошком, он же китайский кориандр. Ну и основной профиль задал бленд копченой и сладкой паприки.

    Мы в Instagram:

      Деколирование бокалов

      Я делаю нанесение рисунков и надписей на бокалы!

      Горячая деколь - это весьма популярный метод переноса изображений на фарфор и стеклянные изделия. Краска при высоких температурах буквально вплавляется в структуру бокала и фактически становится её частью. Поэтому такие изделия не страшно ежедневно использовать и мыть. В детали вдаваться не буду, они вам не нужны!

      Главное то, что я это умею и люблю это делать!

      Мои цены зависят от количества цветов в логотипе и тиража, ниже пример цен на нанесение до 50см2 на партии от 50 до 500 шт:

      Мне всё равно какой тираж. Есть возможность сделать даже от 1 шт.

      Точную стоимость смогу рассчитать узнав от вас что именно вы хотите. Так же скидки тоже могу сделать только по факту заказа. Если у вас нет бокалов, то ассортимент стекла можно посмотреть у партнеров complexbar.ru или я помогу с выбором, просто наберите или напишите мне.

      Ваш дизайнер по бокалам, Сергей!)

       

      Обо мне

      Меня зовут Сергей. Скорей всего вы уже со мной знакомы. 

      Ну а если нет, то я немного расскажу о себе.

       

      Компания у меня молодая, открыта в мае 2017 года. Но само имя Someguys (какие-то ребята) появилось в марте 2016 года. Я коллекционирую пивные бокалы, их у меня более 150. В декабре 2015 я купил бокал, который изготовили по моему дизайну, в виде ствола дерева, которое обвивает кубок своими ветками (Gulden Draak появился позже, я сделал раньше). Одна из знакомых меня спросила: "Чем ты будешь обмывать этот бокал? Теперь тебе нужно и пиво своё сварить". "Да. Именно так!" - подумал я. Тогда я открыл для себя хобби - Домашнее пивоварение. Чему был безумно рад. 

      Цель была очевидна - только “all grain!”. Пару месяцев изучал процесс и закупал своё оборудование, тщательно его подбирая. В день, когда мы (мне помогал мой друг Сергей) сварили, а потом попробовали моё пиво - мир перевернулся! Тогда родился It's Patrick от Someguys. Именно мои друзья стали первыми, кто попробовали и оценили по достоинству это пиво. Мои друзья - это те самые ребята Someguys. Естественно речь о дизайнерах и прочих брендменеджерах никогда не шла. Всё сам! Этикетки я рисовал в "Граффити" во Вконтакте. А логотипы на бумажках, которые затем сканировал. Всё по-простому.

      Готовить я всегда очень любил, а после пивоварения я не видел никаких преград к любому кулинарному изыску. Так как я ярый любитель вяленого мяса, следующим шагом стали эксперименты по приготовлению этой потрясающей закуски к моему пиву. В сентябре 2016 года появился мой классический рецепт. Я не мог оставить своё мясо без имени, поэтому мир увидел - Someguys. Beef & Brewer. Упаковка была проста и в то же время оригинальна. Я фасовал в кульки, на которых печатал свой логотип.

      Когда я заходил к друзьям в бар, я частенько прихватывал своё мяско. В ноябре 2016 они меняли поставщика, а я в очередной раз пришел попить к ним пивка. Попробовав моё мяско, ребята попросили меня прикрыть их на месяцок.  Я согласился. Договорился с друзьями периодически мешать им на кухне в ресторане. Время шло... Уже пару месяцев я стоял у ребят на стойке. Моё мясо зарекомендовало себя, у меня появились постоянные покупатели. А вместе с ними появились новые бары, которые захотели моё мяско предложить своим гостям. У друзей в ресторане явно становилось тесно. Нужно было что-то менять. Мне повезло найти помещение в субаренду на пищевом производстве. Да, затратно, но оно полностью моё.

      Я работал в Банке начальником отдела и отвечал за технические процессы. Устроился в этот Банк в 2004 году. За эти 13 лет я приобрел богатый опыт, потому что у меня были хорошие учителя. Фактически моё хобби превратилось во вторую работу. Работать на нескольких работах - мне не привыкать, но они стали мешать друг другу. Я принял решение рискнуть и заняться делом, которое мне было больше по душе - делать отличную закуску для отличного пива! В мае 2017 года я уволился из Банка и основал свою компанию, полностью посвятив себя Someguys. Я продолжаю варить пиво, но это только моё хобби. А вот мясо - стало моей жизнью. 

       

      Приятного аппетита! Всем добра, Друзья!

      Ваш Серёга!

      Мои контакты

      Цены на мяско

      Быстрый заказ или вопрос

      Имя и Фамилия  
      Телефон  
      Эл. почта  
      Адрес  
      Доставка  
      Кому  
      Чего желаете?  
        

      Звоните, пишите и заходите, всегда буду рад!

      Дегустационный дом сообщества: г.Москва, м.Дубровка, ул. Шарикоподшипниковская д.11 стр.7 офис 411

      Телефон: +79265343226

      email:  inbox@someguys.ru 

      WhatsApp: